子供に爆ウケ！フライパン1つ！【鶏手羽元ローストチキン風】

• 30分下味に漬ける時間は除く

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料4人分

• 鶏手羽元
  12本
• A
  液体塩こうじ
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  しょうがチューブ
  5g
• A
  にんにくチューブ
  5g
• A
  黒こしょう
  適量
• 油
  大さじ1
• 酒
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ3
• B
  しょうゆ
  大さじ3
• B
  ハチミツ
  大さじ2
• B
  酢
  小さじ1
• 生野菜
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・鶏手羽元全体にフォークを刺し、身の部分は、骨に沿って切り込みを入れ、A 液体塩こうじ大さじ1、しょうゆ大さじ1、しょうがチューブ5g、にんにくチューブ5g、黒こしょう適量に10分漬ける。

  
• 1

  フライパンに油を入れて中火にし、鶏手羽元を皮面を下にして並べ、3分程度、焼き色がつくまで焼く。

  
• 2

  上下を返して2〜3分焼いたら、酒を入れて蓋をし、7〜8分蒸し焼きにする。

  
• 3

  蓋を開け、水分がたくさん出ていれば、軽く拭き取り、B みりん大さじ3、しょうゆ大さじ3、ハチミツ大さじ2、酢小さじ1を入れて、ぶくぶく泡が出る火加減で煮詰めながら絡める。

  
• 4

  艶が出て、煮汁にとろみがついたら火を止める。

  
• 5

  生野菜と器に盛り付ける。

  

ポイント

・火が通りにくいので、フォークで刺して、切り込みを入れて、火を通しやすくしています。 ・ハチミツで艶よく、液体塩こうじと少しのお酢で柔らかく仕上げています。

作ってみた！

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