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    パーティーに♪【米粉と全粒粉入りちぎりパン】HBで簡単!

    • 投稿日2024/10/01

    • 更新日2024/10/01

    • 調理時間140

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存2週間

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    生地はホームベーカリーで簡単、綺麗に手でちぎれるので、取り分けやすく、パーティーにぴったり♪米粉と全粒粉入りで、ふわふわ芳ばしく仕上がります!翌日でも美味しいので、前日に作っても! ※グルテンフリーの米粉パンではありません。

    材料21cm丸型1台分

    • A
      国産強力粉
      200g
    • A
      米粉
      30g
    • A
      全粒粉
      20g
    • A
      きび砂糖
      25g
    • A
      3g
    • A
      ドライイースト
      3g
    • A
      牛乳
      175ml(無調整豆乳、水代用可)
    • 無塩バター
      10g
    • 強力粉
      適量

    作り方

    ポイント

    ・型の種類により、くっついてしまう時は、オイルを薄く塗ってください。

    • 無塩バターを常温にする。

    • 1

      ホームベーカリーにA 国産強力粉200g、米粉30g、全粒粉20g、きび砂糖25g、塩3g、ドライイースト3g、牛乳175mlを入れて、生地コースで捏ねる。お使いのホームベーカリーに合わせたタイミングで無塩バターを投入する。

      パーティーに♪【米粉と全粒粉入りちぎりパン】HBで簡単!の工程1
    • 2

      一次発酵が終わったら、10等分にし、丸めて、ボードなどに並べ、霧吹きをかけ、ラップをして5分ベンチタイム。

    • 3

      一つずつ丸め直し、型に並べる。(型がなければ、直径20cmの円を目安にクッキングシートに並べる。)

      パーティーに♪【米粉と全粒粉入りちぎりパン】HBで簡単!の工程3
    • 4

      40度で20分を目安に二次発酵。1.5倍の大きさになったら強力粉をふる。

      パーティーに♪【米粉と全粒粉入りちぎりパン】HBで簡単!の工程4
    • 5

      190度予熱したオーブンで17分焼成する。

      パーティーに♪【米粉と全粒粉入りちぎりパン】HBで簡単!の工程5
    レシピID

    490820

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    こばやしまりこ
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    こばやしまりこ

    米粉料理家・ワークショップ講師・元グルテンフリーカフェオーナー

    • 食品衛生責任者
    • フードコーディネーター
    • 食育インストラクター

    米粉料理家/フードコーディネーター/講師/元グルテンフリーカフェオーナー 小学生の息子と幼稚園児の娘の母。出産を機に、家族の食への責任を感じ、資格を取りながら、独学でお料理・パン・お菓子を学び、子供と接する時間以外はほぼキッチンで過ごし、日々試行錯誤しながら、作り続けています。 美味しいだけでなく、身体に良い食事を作りたいと考えるようになり、その中で出会った米粉に魅了され、現在は、米粉料理、米粉菓子を中心にレシピを発信。 忙しい日々を過ごしながら、毎日のお料理は、本当に大変だと思いますが… 身体に良いお料理やお菓子を作りたいなと思った時、イベント時に頑張ってお料理しよう!と思った時に、参考にして頂けたら嬉しいです。 インスタグラムフォロワー数: 8万人 資格:フードコーディネーター/食品衛生責任者/カラーコーディネーター/食育インストラクター/パンシェルジュ/ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー 〈掲載〉 Nadia magazine vol.11 2024.1 「みんなで合計ー100kg本当にやせた! 最効ダイエットレシピ」 主婦の友社 2023.12 Nadia magazine vol.9 2023.6 大人のおしゃれ手帖特別編集「しあわせな食卓と、お取り寄せ」 宝島社 365日のスープ KADOKAWA社 サンキュ!2018.5/2022.7 Benesse おあじはいかが 2024.5月号 〈撮影協力〉 insta.sayakaの毎日作りたくなる!糖質オフレシピ100 かんき出版 腎臓病改善レシピ 主婦の友社 〈受賞〉 cookpadキングオブバレンタイン賞(2023.2) 〈レシピ開発〉 ピエトロ様、日新製糖様、ハナマルキ様、波里様、グリコ栄養食品様、ヤマキ様、東海酪農協会様、ダノン様、イセ食品様、東海漬物様、Harez fit様 他多数 〈アンバサダー〉 ピエトロ様、アラスカシーフード様、macaronimate様、cotta様、東海酪農協会様、 BASE FOOD様、OISIX様、EPEIOS様、Nordgreen様 _NEUR_様 他多数 〈その他〉 ・農林水産省様×ぐるなび様 米・米粉推進プロジェクト講師  2024年 ・東海酪農業連合協会様主催 第9回ミルクレシピコンテスト 審査員長就任 2024年

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