火使わない！米粉で簡単！【レンジ麻婆豆腐】

材料2人分

• 木綿豆腐
  300g
• 豚ひき肉
  200g
• 長ねぎ
  4分の1本
• 米粉
  大さじ2
• オイスターソース
  大さじ2
• 酒
  大さじ1
• 鶏がらスープの素
  大さじ1
• 豆板醤
  大さじ2分の1〜
• 水
  50ml
• 糸唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  ・長ねぎ、生姜をみじん切りにする。

• 1

  木綿豆腐の水を切り、キッチンペーパーで包んで耐熱皿に置き、電子レンジ(600W)で3分加熱する。

  
• 2

  耐熱ボウルに、豚ひき肉、長ねぎ、生姜、米粉、オイスターソース、酒、鶏がらスープの素、豆板醤、水を入れて混ぜ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ(600W)で3分加熱する。

  
• 3

  加熱している間に、豆腐を1.5cm角程度に切る。

  
• 4

  工程2のひき肉をほぐすように混ぜ、工程3を入れ軽く混ぜてラップをふんわりかけ、電子レンジ(600W)3分加熱する。

  
• 5

  器に盛り付け、糸唐辛子を添える。

  

ポイント

・小さなお子さんと食べる時は、豆板醤を味噌に変え、取り分けた後に豆板醤を、加えることもできます。 ・豆腐は、先に温めて、水切りすることで、食感や、味しみが良いです。

作ってみた！

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