超簡単！混ぜて焼くだけ♡ごま香る♪全粒粉クラッカー
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投稿日2022/11/03
更新日2022/11/03
調理時間25分
全粒粉たっぷりのザクザク食感が魅力♡ ごまの香ばしさが美味しいクラッカーです。 卵もバターも不使用のヴィーガン仕様。 砂糖も入っていないので、ヘルシーに楽しめますよ。 むずかしい作業はなし！ 思い立ったときにすぐできちゃいます♪
材料（10枚）
- A全粒粉（強力タイプ）40g
- A薄力粉10g
- A塩ひとつまみ
- オリーブオイル大さじ1
- 無調製豆乳大さじ1強
- 白ごま小さじ2
作り方
ポイント
・生地を練らないようにするのがポイント。練ると固くなるので、切るように生地をまとめてください。 ・生地がぎりぎりまとまればOKなので、豆乳の量は様子を見て調整してください。 ・全粒粉は強力タイプを使用しています。薄力タイプを使用する場合は、豆乳を少なめにして様子を見てください。 ・正方形やスティック状など、お好みの形で作ってください。
- 準
・オーブンを180℃に予熱しておく。
- 1
A 全粒粉（強力タイプ）40g、薄力粉10g、塩ひとつまみを混ぜ合わせる。
- 2
オリーブオイルを加え、ゴムベラで切るように混ぜてぽろぽろ状にする。
- 3
白ごまを加えてさっと混ぜる。
- 4
無調製豆乳を加えてゴムベラで切るように混ぜ、ぎゅっと押さえて重ねるようにして生地をまとめる。
- 5
クッキングシートの上で2〜3mmの厚さに伸ばし10等分にする。 ※端を切ると焼き上がりが綺麗な形になります。
- 6
フォークで穴をあけ、180℃で15〜20分焼く。
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管理栄養士ゆきぼむ
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋で働き、パン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいメニューが好きで、誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけています。