高たんぱく♪豆腐とミックスビーンズの豆豆サラダ
投稿日2023/05/08
更新日2023/05/22
調理時間10分
カロリー（1人分）132Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
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豆腐とミックスビーンズの豆尽くし♪ タンパク質や栄養が手軽にとれる、ダイエット中にもおすすめのサラダです。 ドレッシングはヨーグルトベースでノンオイル。 ヘルシーですが、ごまがたっぷりなのでコク旨で満足感もばっちりです◎ 手間のかかる工程もないので、10分もあればパパッとできちゃいますよ。
材料2人分
- 木綿豆腐150g
- ミックスビーンズ50g
- サニーレタス2枚
- Aプレーンヨーグルト大さじ2
- Aすりごま(白)大さじ1
- A醤油小さじ1
- A砂糖小さじ1/4
作り方
ポイント
・木綿豆腐の代わりに絹豆腐を使用しても良いですが、その場合は特にしっかり水切りしてください。 ・野菜をMOTTOのスープで野菜がとれるので、サラダではタンパク質がしっかり摂れることを意識しました。 豆腐とミックスビーンズは高タンパクで低脂肪、食物繊維やビタミンなどの栄養も豊富なので、ダイエット中にもおすすめの食材です。ドレッシングもヨーグルトがベースでノンオイルにし、ヘルシーに仕上げました。 ・今回は野菜をMOTTOの『青森産ごぼうと2種キノコと国産野菜のぽかぽか和風生姜スープ』に合わせました。 #野菜をMOTTOタイアップ
- 準
・サニーレタスは洗って水けを切り、食べやすい大きさに手でちぎる。
- 1
A プレーンヨーグルト大さじ2、すりごま(白)大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1/4を混ぜてドレッシングを作る。
- 2
木綿豆腐をペーパータオルで包み、耐熱皿にのせて電子レンジ(600W)で1分20～30秒加熱する。
- 3
2を2cm角程度に切る。
- 4
器にサニーレタスを盛り、豆腐、ミックスビーンズをのせ、1のドレッシングをかける。
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質問
作ってみた!
とーるじーじ2023/08/04 19:55
作って見ました。 短時間で簡単に出来ましたが、ドレッシングがごまの味は良く効いておりながら市販のゴマドレよりはさっぱりとした感じで美味しかったです。 嫁さんも一口食べるなり「これ美味しい」と言ってました。
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。
