栄養満点◎いわし缶とトマトのにんにくレモンそうめん

• 10分

材料2人分

• そうめん
  200g
• いわし水煮缶
  1缶
• ミニトマト
  4個
• レモン
  1/2個
• A
  白だし
  100ml
• A
  水
  300ml
• A
  にんにく
  小さじ1(すりおろし)
• オリーブオイル
  適量
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  鍋に湯を沸かしてそうめんをゆで、冷水で洗って水気を切る。

  
• 2

  ミニトマトは4つに切る。 レモンは輪切りにする。

• 3

  A 白だし100ml、水300ml、にんにく小さじ1を合わせる。

  
• 4

  器にそうめんを盛り、合わせたつゆをかけ、レモン、ほぐしたいわし水煮缶、ミニトマトをのせ、オリーブオイルをまわしかけて黒こしょうをふる。

  

ポイント

・いわいの水煮缶の汁は栄養も旨味もたっぷりなのでぜひ汁ごと使用してください。 ・お使いの白だしに合わせて水の割合は調整してください。 ・ミニトマトはトマトをざく切りにして代用可。 ・いわしはオリーブオイル漬けを使用してもOK。

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