ごぼ天の旨味と甘さが美味しいみそ汁♡ 食感も楽しめて、食べ応えもアップしますよ。 野菜もたっぷりで彩りも良く、栄養満点◎
・顆粒だしを使用する場合は水400mlに小さじ1弱を目安にしてだし汁を作ってください。 ・にんじんは薄い半月切りにしてもOKです。 ・お使いの味噌に合わせて、味噌の量は調整してください。
ごぼ天は1cm幅の斜め切りにする。 小松菜は3cm長さに切る。 長ねぎは斜め薄切りにする。 にんじんは短冊切りにする。
鍋にだし汁とごぼ天、にんじんを入れて火にかけ、にんじんに火が通るまで煮る。
小松菜、長ねぎを加えてひと煮立ちさせる。
火を止め、みそを溶き入れる。
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。