デリ風♡サーモンとアボカドのクリーミーポテサラ【マヨ不使用】

材料2人分

• スモークサーモン
  50g(4～5枚)
• じゃがいも
  1個(約150g)
• アボカド
  1/2個
• A
  プレーンヨーグルト
  大さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  粒マスタード
  小さじ1
• A
  塩
  適量
• A
  黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  スモークサーモンは3cmに切る。 じゃがいもは皮をむいて1.5cm角に切り、水にさらす。

• 2

  耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、ふんわりとラップをしてレンジ600W2分～2分半加熱する。

• 3

  ボウルにアボカドを入れ、つぶしながらA プレーンヨーグルト大さじ1、レモン汁小さじ1、粒マスタード小さじ1、塩適量、黒こしょう適量を混ぜ合わせる。

  
• 4

  3に粗熱がとれたじゃがいも、スモークサーモンを加えて混ぜ合わせる。

  

ポイント

・アボカドは完熟のものを使用しましょう。 ・じゃがいもは爪楊枝がスッと刺さる固さになるまで、加熱時間は調整してください。 ・スモークサーモンは刺身用サーモンで代用可。 ・粒マスタードは省略可。

作ってみた！

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