スモークサーモンのチーズINポテサラ

材料（2〜3人分）

• じゃがいも
  3個（約450g）
• 玉ねぎ
  1/4個（約80g）
• スモークサーモン
  50〜70g
• コンソメ顆粒
  小さじ1/2
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  粉チーズ
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  生クリームまたは牛乳
  大さじ1弱
• 黒胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  玉ねぎは繊維に沿ってスライサーでスライスし、たっぷりの水につけて10分おいたのちキッチンペーパーでしっかり水気をおさえる。

  
• 1

  じゃがいもはよく洗い、皮ごとラップをし、耐熱皿にのせてレンジ600wで7〜8分加熱する。（取り出してまだ固い部分があれば更に1〜2分加熱してください）

  
• 2

  粗熱がとれたら皮をむきボウルに入れ コンソメ顆粒を加えて混ぜる。

  
• 3

  玉ねぎとA マヨネーズ大さじ3、粉チーズ大さじ1と1/2、砂糖小さじ1/2、生クリームまたは牛乳大さじ1弱を追加し混ぜる。

  
• 4

  食べやすい大きさに切ったスモークサーモンを入れ優しく混ぜ、黒胡椒をひいたら出来上がり(^ ^)

  
• 5

  小ネギやピンクペッパーをトッピングすると彩りがアップします。バケットにのせても美味しいですよ♪

  

ポイント

•じゃがいもには個体差があり、4個〜5個で分量通りになることもあります。できれば450g以上でお作りください。 •じゃがいもは皮をむいてからレンチンしてもOKです。 •しっかり味なので薄味がお好みでしたら調味料の分量を調整なさってください。 •おつまみ用に作る場合は、粉チーズは増やしても◎です。 •作り置きする際の日もちは冷蔵で2日になります。

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