副菜
“ちょっと特別な日に”【スモークサーモンのポテトサラダ】
投稿日2024/02/13
更新日2024/02/13
調理時間20分
少し豪華な夕食にしたい時、いつもと違った具材にするだけでおもてなし感がでます。 スモークサーモン・じゃがいも・クリームチーズ・ケッパーはとても相性がいいので、一度試してみてください♪ ケッパーを入れる事でお酢の酸味が加わり、味が引き締まりますよ！
材料2人分
- じゃがいも2個(300g)
- スモークサーモン40g
- クリームチーズ30g
- ケッパー20g
- 玉ねぎ1/8個(25g)
- 塩小さじ1/4(玉ねぎ用)
- A塩少々(味付け用)
- A胡椒少々
- A砂糖小さじ1/2
- Aマヨネーズ大さじ2.5
作り方
ポイント
じゃがいもが温かいうちに味をつける事で馴染みやすくなります。 ケッパーが無い方は、レモン汁を一絞り入れてもいいですね。 ナッツなどを入れて食感をプラスするのもおすすめ！ クラッカーやバケットを添えても更におしゃれな食卓になります♪
- 準
①じゃがいもは柔らかくなるまで茹でる。 ②スモークサーモンは半分の大きさに切る。 ③玉ねぎはみじん切りにし、玉ねぎ用の塩を合わせて10分程置く。水分が出たらさっと水で洗い、ザルにあげて水気をしっかりと絞る。
- 1
じゃがいもを茹でたら皮を剥き、温かいうちに木ベラなどで潰す。
- 2
A 塩少々、胡椒少々、砂糖小さじ1/2、マヨネーズ大さじ2.5、スモークサーモン、ケッパー、クリームチーズを入れ、ざっくりと混ぜ合わせる。
レシピID
477365
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- Artist
テラバルノゾミ
- 調理師
お酒に合う料理、フレンチ・イタリアン・中華・ときどき発酵料理を発信します。 福岡生まれ、福岡育ち、北海道在住。美味しいご飯と乾杯 !! することが何よりの楽しみ。ビール、ワイン、焼酎を好みます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 料理学校を卒業後、同校にて4年間勤務。 飲食店勤務を経験した後、約10年間食品メーカーにてレシピ開発・マーケティング・ブランディング・商品企画等を担当 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー