お肉なし！ヘルシー♡おからそぼろ
投稿日2024/04/16
更新日2024/04/16
調理時間15分
お肉なし！ おからだけで作るヘルシーそぼろです♡ 味噌とごまでコクと香りをプラスし、 おからだけでも満足感のある美味しさに仕上げました。 ごはんのお供や丼ぶりはもちろん、 卵焼きに入れたり麺類にトッピングしたり いろんな使い方で楽しめますよ♪ 高たんぱく低カロリーで ダイエット中にもぴったりです◎
材料（作りやすい量）
- 生おから200g
- たまねぎ1/2個(約100g)
- にんにくひとかけ
- しょうがひとかけ
- A味噌大さじ2
- A砂糖小さじ2
- Aしょうゆ小さじ1
- A酒大さじ1
- A水100ml
- 白すりごま大さじ1.5
- ごま油適量
作り方
ポイント
・お使いの生おからに合わせて水分の飛ばし具合を調整してください。 ・お使いの味噌に合わせて味は調製してください。
- 1
たまねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
- 2
A 味噌大さじ2、砂糖小さじ2、しょうゆ小さじ1、酒大さじ1、水100mlを混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて弱火にかけ、香りが立ったらたまねぎを加えて中火で炒める。
- 4
たまねぎがしんなりしたら生おから、合わせた調味料を加えてよく混ぜ合わせ、水分を飛ばしながら炒める。
- 5
ぽろぽろになったら白すりごまを加えてさっと混ぜ合わせる。
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質問
作ってみた!
10216382024/04/17 20:20
追伸です。 私はこの味噌味が好きです。ほんのり甘さと 護摩の風味、玉ねぎの食感が最高です。 毎日一口おからを撮るようにしていますが これだとあっという間に20口も食してしまいました。
10216382024/04/17 20:11
おからは身体に良いし大好きなのですがマンネリ化加良脱したくてレシピを探しておりました。とても簡単で美味しかったです。 主人は物足りないと言うので別にめんつゆを足して…
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。
