レンジで完成！基本のホワイトソース

材料（作りやすい量）

• バター
  大さじ1
• 薄力粉
  大さじ1
• 牛乳
  200ml
• 塩
  適量
• こしょう
  適量
• ナツメグ
  適量

作り方

• 1

  耐熱ボウルにバター、薄力粉を入れ、ラップをせずにレンジ600Wで20～30秒加熱する。

  
• 2

  泡立て器で混ぜてバターと薄力粉をなじませたら、牛乳を少量ずつ加えながら混ぜ合わせる。

  
• 3

  ラップをせずにレンジ600Wで2分加熱し、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

  
• 4

  再びラップをせずにレンジ600Wで1分30秒～2分加熱してよく混ぜ合わせ、とろみがついたら塩、こしょう、ナツメグで味をととのえる。

  

ポイント

・薄力粉はふるい入れるとダマになりにくいです。 ・好みのとろみ加減になるよう、行程4の加熱時間で調整してください。 冷めると固くなるので、煮詰めすぎないよう注意してください。 ・加熱中に沸くので、ボウルは大きめのを使用しましょう。 ・ナツメグは省略可。

作ってみた！

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