とうもろこしの冷製ポタージュ【火を使わず完成！】

材料2人分

• とうもろこし
  1本(正味150g)
• 無調整豆乳
  200ml
• 塩麹
  小さじ1

作り方

• 1

  とうもろこしは薄皮を1枚程度残し、水で濡らしてラップで包み、レンジ600Wで4分加熱する。

  
• 2

  とうもろこしの粗熱がとれたら薄皮をむき、包丁で実を削ぐ。 （お好みでトッピング用を取っておく。）

  
• 3

  とうもろこし、無調整豆乳、塩麹をブレンダーなどでなめらかに撹拌する。

  
• 4

  器に注ぎ、オリーブオイルをまわしかけて、トッピング用のとうもろこしを飾る。

  

ポイント

・とうもろこしに火が通るまで、加熱時間は調整してください。 ・塩麹で味を調整してください。 ・無調整豆乳は牛乳で代用可。 ・ミキサーを使用してもOK。 ・冷蔵庫でしっかり冷やしてからいただくとより美味しいです。

作ってみた！

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