やみつきおつまみ♡えのきチーズ

材料2人分

• えのき
  1パック(200g)
• コーン
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• ピザ用チーズ
  50g
• バター
  大さじ1/2
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  えのきは石突きを落とし、長さを3等分に切る。

  
• 2

  フライパンにバターを熱し、えのき、コーンを入れて水分を飛ばすように中火で炒める。

  
• 3

  えのきに火が通ったら、A マヨネーズ大さじ2、砂糖小さじ1を加えて炒める。

  
• 4

  弱火にしてピザ用チーズをかけ、フタをしてチーズが溶けるまで加熱する。

  
• 5

  器に盛り、黒こしょうをふる。

  

ポイント

・水っぽくならないよう炒めましょう。 ・チーズの量はお好みで調整してください。 適当に入れちゃってOKです♪ ・スキレットなどで作ってそのまま食卓に出してもOKです。

作ってみた！

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