ピリ辛♪ひき肉とニラの春雨スープ

材料2人分

• 春雨
  20g
• 豚ひき肉
  100g
• ニラ
  1/4束(約25g)
• しょうが
  ひとかけ
• 豆板醤
  小さじ1/2～1
• A
  水
  400ml
• A
  酒
  大さじ1
• A
  味噌
  大さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• 白いりごま
  小さじ1
• 黒こしょう
  適量
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  ニラは3cmに切る。 しょうがはみじん切りにする。

  
• 2

  鍋にごま油を熱し、豚ひき肉、しょうが、豆板醤を炒める。

  
• 3

  肉の色が変わったらA 水400ml、酒大さじ1、味噌大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1、しょうゆ小さじ1を加え、煮立ったら春雨を加えて2分煮る。

  
• 4

  ニラを加えてさっと煮たら、白いりごま、黒こしょうをふる。

  

ポイント

・豆板醤の量はお好みで調整してください。 ・お使いの味噌に合わせて味は調整してください。

作ってみた！

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