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白だし和風スープで豚こまだんごと白菜の春雨スープ煮♡

15
スープの
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2018.12.12

分類汁物

調理時間: 15分

ID369379

あいのおうちごはん

料理初心者さんや忙しい方におすすめのレシピをご紹介中です♡

普通に豚こまを入れるよりも団子状にしたほうが食べごたえもあるし
見た目にもボリューム感が出て良いですよね^^

白菜はたっぷり入れてもクタッとするのでいくらでも食べれてしまうような感覚に^^
春雨は水戻し不要なのでそのままお鍋に入れて煮るだけ!

今回は豚こまだんごにしますが同じ鍋で焼いてから煮るので洗い物が増える心配はありません!
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

スープ ストウブ シニア 和風 鍋料理 胡椒 白菜 見た目 STAUB 緑豆春雨 ボリューム 豚こま はるさめ 簡単 子供 スープ 味醂 団子 ヘルシー スープ煮 にら 小麦粉 ごま油 煮込み

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材料4人分
白菜 4~5枚
ニラ 1/2束
春雨 30g
豚こま肉 200g
A
小麦粉 大1
A
小1
A
塩こしょう 少々
ごま油 大1
B
1200cc
B
しょうゆ 75cc
B
みりん 75cc
B
白だし 50cc
B
小1/2
作り方
Point!
*春雨は緑豆春雨を使用しました。お好みのものをご使用下さい!
  1. 白菜はざく切りにし茎の部分と葉の部分に分け、ニラは4~5センチに切る。
  2. 豚肉はポリ袋またはボウルに入れA

    小麦粉 大1、酒 小1、塩こしょう 少々

    も入れてよく揉み込み丸く形を作り、鍋にごま油を熱し表面がこんがりするように焼く。
  3. 豚こまの表面がしっかりと焼けたらB

    水 1200cc、しょうゆ 75cc、みりん 75cc、白だし 50cc、塩 小1/2

    をいれて煮立たせ白菜の茎の部分と春雨も入れてよく煮込み、白菜がクタッとしてきたら白菜の葉の部分とニラを入れさっと煮込み完成。
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コメント・感想 Comment
ジュリエル さん
2018.12.17 23:59

こんばんは(^ ^) ニラは休日前に入れて仕事のある日は小松菜で代用したいと思います! 有り難う御座いました^_^

あいのおうちごはん
あいのおうちごはん さん
2018.12.18 00:51:04

ぜひぜひお試しくださいね^^♡こちらこそありがとうございます^^

ジュリエル さん
2018.12.17 15:08

こんにちは(^ ^) 接客業をしておりますのでニラが気になるところなのですが、もし代用出来る野菜があれば教えて頂きたく思います。 宜しく御願いします。

あいのおうちごはん
あいのおうちごはん さん
2018.12.17 23:36:48

コメント頂きありがとうございます!風味は変わってしまいますがニラは入れずに小松菜などで彩りをプラスして頂く方法もあります^^機会がありましたらぜひご活用くださいね^^

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