バズった！フライパン１つで完結のささみ梅チーズ
投稿日2022/07/24
更新日2022/07/24
調理時間15分
昨夏バズり、 「酸味が効いてるからお弁当にいい！」 「シンプルだけどお店の味！」と、大好評だったレシピです。 材料５つのみ。 工程も簡単なのでぜひ作ってみてください♩ （栄養価）1本あたり ・エネルギー 107kcal ・たんぱく質 13.9g ・脂質 5.3g ・糖質 1.8g ・食物繊維 0.2g
材料2人分
- ささみ5本
- 梅干し2つ(塩分8%)
- 小麦粉大さじ1
- 油大さじ1
- シュレッドチーズ30g(ピザ用チーズ)
作り方
ポイント
▫️ささみの筋・膜を取る理由 ・口当たりがよくなる ・焼き縮み加減がが均等に近づく ・味付けが均等に近づく 毒ではないので、そのままでも◯ ▫️フライパン 26cmサイズを使用しています。劣化を防ぐためできるだけ作業はぱぱっと♩ ▫️代用食材例 ・ささみ→鶏むね肉 ・小麦粉→片栗粉、米粉
- 準
キッチンばさみの刃を使い、ささみの筋と膜をスーッと滑らせるようにして取り除く。
- 1
梅干しをちぎりながらささみに馴染ませ、小麦粉を両面にはたく。
- 2
油を回し入れて中弱火で加熱し、ささみの縁が白っぽくなってきたらひっくり返す（目安2分）。
- 3
シュレッドチーズをのせて弱火に落とし、蓋をしめて蒸し焼きにする（目安2分）。 中まで火が通ったらお皿に盛る。
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さくらいゆか（管理栄養士）
- 管理栄養士
著書『元・給食の先生がおしえる ワンパン健康食堂』 手軽に、おいしく、栄養も。 「今日、何作ろう?」 そんなときにさっと役に立つ。 身近な食材×いつもの調味料で作れる、 日常のおかずをメインに投稿しています。 元々は保育園の給食室勤務でしたが、 娘の育休中に勤務先が閉園。 突如失業したのをきっかけに SNSでレシピの投稿を始めました。 YouTube、TikTok、Instagramで 計40万人をこえるフォロワーさん達に支えられ 現在はレシピ開発やコラム執筆、一般家庭向けの献立販売を行っています。
