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必要なのは水菜たった1袋。 青臭さゼロ! 火は使わないので、シャキシャキ感はほどよく残ります♩ 1歳娘が思わず独り占めしたくなったサラダです。 よかったらぜひお試しください☺️ (栄養価) エネルギー 187kcal たんぱく質 4.6g 脂質 14.5g 糖質 6.7g 食物繊維 4.4g
▫️工程2は省略不可! これにより、独特の青臭みを抜くことができます。 口当たりも柔らかくなります♩ ※時間を置いたり、塩揉みをはりきりすぎたりすると、水菜の浅漬けになります⚠️ ▫️代用食材例 お酢→レモン汁 ▫️和えるのは食べる直前に♩ 「和えもの」は、食べる直前に和えるのが基本です☺️ 和えてから冷やすと、味が水っぽくなってしまいがち。 冷たく食べたい場合は、冷蔵庫から出したての水菜を使うのがおすすめです。
水菜を4〜5cm程度の長さに切る。
1と塩を袋の中に入れ、塩揉みをする。
塩揉みで出てきた水分を除く。
A 砂糖小さじ1、酢小さじ2、醤油小さじ2、ごま油大さじ1、ごま適量と和える。
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さくらいゆか
著書📕『元・給食の先生がおしえるワンパン健康食堂』 食べる人も作る人も片付ける人もハッピーに🕊️ 手軽に、おいしく、栄養も! 「今日、何作ろう?」 そんなときにさっと役に立つ。 身近な食材×いつもの調味料で作れる、日々の生活に寄り添ったご飯がメインです。 ・狭小キッチンでもOKな完全ワンパンレシピ ・家族との時間も増やせるレンチンレシピ ・栄養だって無駄にしてない簡単レシピ 保育園給食の先生➡︎二児の母 ________________________________ Instagram フォロワー数20万超え🙏