レシピサイトNadia
    副菜

    驚くほど食べやすい!1袋あっという間な水菜サラダ

    • 投稿日2022/07/15

    • 更新日2022/07/15

    • 調理時間5

    お気に入り

    303

    必要なのは水菜たった1袋。   青臭さゼロ! 火は使わないので、シャキシャキ感はほどよく残ります♩   1歳娘が思わず独り占めしたくなったサラダです。 よかったらぜひお試しください☺️     (栄養価) エネルギー 187kcal たんぱく質 4.6g 脂質 14.5g 糖質 6.7g 食物繊維 4.4g

    材料4人分

    • 水菜
      1袋(約200g)
    • 少々(塩揉み用)
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      小さじ2
    • A
      醤油
      小さじ2
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • A
      ごま
      適量

    作り方

    ポイント

    ▫️工程2は省略不可! これにより、独特の青臭みを抜くことができます。 口当たりも柔らかくなります♩ ※時間を置いたり、塩揉みをはりきりすぎたりすると、水菜の浅漬けになります⚠️   ▫️代用食材例 お酢→レモン汁 ▫️和えるのは食べる直前に♩ 「和えもの」は、食べる直前に和えるのが基本です☺️ 和えてから冷やすと、味が水っぽくなってしまいがち。 冷たく食べたい場合は、冷蔵庫から出したての水菜を使うのがおすすめです。

    • 1

      水菜を4〜5cm程度の長さに切る。

      工程写真
    • 2

      1と塩を袋の中に入れ、塩揉みをする。

      工程写真
    • 3

      塩揉みで出てきた水分を除く。

      工程写真
    • 4

      A 砂糖小さじ1、酢小さじ2、醤油小さじ2、ごま油大さじ1、ごま適量と和える。

      工程写真
    レシピID

    441095

    質問

    作ってみた!

    こんな「水菜」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「水菜」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    さくらいゆか
    • Artist

    さくらいゆか

    • 管理栄養士

    著書📕『元・給食の先生がおしえるワンパン健康食堂』     食べる人も作る人も片付ける人もハッピーに🕊️  手軽に、おいしく、栄養も!     「今日、何作ろう?」 そんなときにさっと役に立つ。 身近な食材×いつもの調味料で作れる、日々の生活に寄り添ったご飯がメインです。   ・狭小キッチンでもOKな完全ワンパンレシピ ・家族との時間も増やせるレンチンレシピ ・栄養だって無駄にしてない簡単レシピ 保育園給食の先生➡︎二児の母 ________________________________   Instagram フォロワー数20万超え🙏

    「料理家」という働き方 Artist History