副菜
ブロッコリーがもりもり進む⭐︎実質3分で完成のヤミツキ和え
投稿日2022/08/22
更新日2022/08/22
調理時間3分(レンジ時間は除く)
火を使わずに、作業時間も実質3分でできる1品♩ 調味料が全て小さじ１なので、１度覚えてしまえば何度でも簡単に作れます。 保育園給食でも人気のあった、こどもウケもばっちりな味付けです。 （⚠️給食では加熱方法は違います） ぜひ作ってみてください♡ （栄養価） エネルギー 205kcal たんぱく質 22.0g 脂質 6.9g 糖質 5.7g 食物繊維 8.8g
材料4人分
- ブロッコリー1/2株(150g程度)
- ツナ缶70g1缶(ノンオイル/食塩不使用)
- A砂糖・酢・醤油・オリーブオイル各小さじ1
- 刻みのり適量
作り方
ポイント
▫️温かいまま食べると酸味の残ったホットサラダ風。しっかり冷やすと味がなじみ、酸味がほどよくとびます。冷やした後はお弁当にもおすすめです。 ▫️食塩入りのツナ缶を使用する場合 →醤油の量を調整してください。 ▫️オイル入りのツナ缶を使用する場合 →油は捨て、オリーブオイルを抜くとちょうどよくなります。
- 1
ブロッコリーを一口大に切り、耐熱容器に入れる。 ふんわりラップをし、600wで3分チンする。
- 2
ブロッコリーが熱いうちに、ツナ缶とA 砂糖・酢・醤油・オリーブオイル各小さじ1、刻みのりを和える。
レシピID
443095
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「ブロッコリー」の基礎
- Artist
さくらいゆか（管理栄養士）
- 管理栄養士
著書『元・給食の先生がおしえる ワンパン健康食堂』 手軽に、おいしく、栄養も。 「今日、何作ろう?」 そんなときにさっと役に立つ。 身近な食材×いつもの調味料で作れる、 日常のおかずをメインに投稿しています。 元々は保育園の給食室勤務でしたが、 娘の育休中に勤務先が閉園。 突如失業したのをきっかけに SNSでレシピの投稿を始めました。 YouTube、TikTok、Instagramで 計40万人をこえるフォロワーさん達に支えられ 現在はレシピ開発やコラム執筆、一般家庭向けの献立販売を行っています。
