洗いもの少なすぎ？冷めても柔らかミルフィーユカツ#バット不要

材料4人分

• 豚ロース薄切り
  200g
• A
  片栗粉
  大2
• A
  塩/胡椒
  少々
• 卵
  1個
• 乾燥パン粉①
  大6
• 乾燥パン粉②
  大1
• 油①
  大1
• 油②
  大2
• キャベツ千切り
  適量
• とんかつソース
  適量

作り方

• 1

  豚ロース薄切りを2回折りたたんで平べったくし、4層にする。 A 片栗粉大2、塩/胡椒少々、卵、乾燥パン粉①の順に衣をつける。

  
• 2

  乾燥パン粉②を入れて全体にはたき、油①を回し入れて中火で揚げ焼きにする。

  
• 3

  こんがりキツネ色になったらひっくり返し、油②を回し入れて中弱火に落とす。 中まで火が通ったら（目安3分）、再度中火にし、焼き目をつける。

  
• 4

  キャベツ千切りをお皿に盛り、ミルフィーユカツを並べ、上からとんかつソースをかける。

  

ポイント

▫️フライパン 26cmサイズ使用。 ▫️30秒動画 外のサクサク感が伝わる音を入れています🎧 効率よく全体の流れがつかめるので、ぜひ併せてご覧ください。 　 ▫️パン粉、油 分けて入れることで、サクサク感や焼き目の色づきに圧倒的な差が出ます。 少し手間に感じても2度に分けて入れてください♡

作ってみた！

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