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    洗いもの少なすぎ?冷めても柔らかミルフィーユカツ#バット不要

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    洗いもの少なすぎ?冷めても柔らかミルフィーユカツ#バット不要

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    • 投稿日2022/09/30

    • 調理時間15

    2歳の娘がラクラク噛みちぎれる柔らかさ。 忙しい朝だって作れちゃう✨冷めても硬くなりにくいのでお弁当にもおすすめです♩   分厚いロース肉よりお手頃価格なのもうれしいポイント♡ エネルギー 799kcal たんぱく質 49.2g 脂質 55.6g 糖質 27.8g 食物繊維 0.8g ※ソース、キャベツは計算外

    材料4人分

    • 豚ロース薄切り
      200g
    • A
      片栗粉
      大2
    • A
      塩/胡椒
      少々
    • 1個
    • 乾燥パン粉①
      大6
    • 乾燥パン粉②
      大1
    • 油①
      大1
    • 油②
      大2
    • キャベツ千切り
      適量
    • とんかつソース
      適量

    作り方

    ポイント

    ▫️フライパン 26cmサイズ使用。 ▫️30秒動画 外のサクサク感が伝わる音を入れています🎧 効率よく全体の流れがつかめるので、ぜひ併せてご覧ください。   ▫️パン粉、油 分けて入れることで、サクサク感や焼き目の色づきに圧倒的な差が出ます。 少し手間に感じても2度に分けて入れてください♡

    • 1

      豚ロース薄切りを2回折りたたんで平べったくし、4層にする。 A 片栗粉大2、塩/胡椒少々、卵、乾燥パン粉①の順に衣をつける。

      工程写真
    • 2

      乾燥パン粉②を入れて全体にはたき、油①を回し入れて中火で揚げ焼きにする。

      工程写真
    • 3

      こんがりキツネ色になったらひっくり返し、油②を回し入れて中弱火に落とす。 中まで火が通ったら(目安3分)、再度中火にし、焼き目をつける。

      工程写真
    • 4

      キャベツ千切りをお皿に盛り、ミルフィーユカツを並べ、上からとんかつソースをかける。

      工程写真
    レシピID

    445532

    「豚肉」の基礎

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    さくらいゆか

    【ラクしたってちゃんとおいしい!栄養価付きレシピ】 ▫️手はかけられないけど手作りしたい ▫️手抜きだなんて思われたくない ▫️手間は省いて時間をつくりたい ▫️家族も自分もよろこばせたい ________________________________ 給食室での大量調理。 わが子達を抱きながらする食事の支度。   いいとこどりをし、家庭用で省ける手間を限りなく削ぎ落としました。 ただの手抜きではない【ちゃんとおいしい】楽ちんレシピです📔 【資格】 管理栄養士/栄養士/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/漢方認定講師/薬膳セラピー認定講師

    「料理家」という働き方 Artist History