えびとブロッコリーのスペイン風チーズオムレツ
投稿日2022/10/09
更新日2022/10/09
調理時間10分
【ほとんどほったらかして 作るスペイン風オムレツ】 あともう一品何か❣️ という時に手軽に作れるお助けメニューです✨ 粉チーズを入れて味付けしているので、 何も付けずに食べても美味しいですが、ケチャップをかけてもOK👌 えびは、しらす、桜えび、ホタテなどの魚介に変えたり、 ハム、ベーコンなどに変えても美味しいです。 野菜は、ブロッコリーの他に、 ズッキーニ、トマト、ほうれん草、じゃがいも、かぼちゃなどもお勧め。 たくさん具材を入れて、嵩ましするのもOK❤️ スペイン風オムレツは、とにかく形を整えなくて済むから、簡単です❣️
材料2人分（20cmのフライパン）
- えび10尾
- ブロッコリー1/2株
- サラダ油小さじ1
- にんにくチューブ3cm
- A卵3個
- A粉チーズ大さじ1
- A塩ひとつまみ
- ケチャップ適量
作り方
ポイント
■えび以外に、しらす、桜えび、ホタテなどでも美味しいです。 ■ブロッコリー以外に、ズッキーニ、トマト、じゃがいも、玉ねぎ、かぼちゃ、ほうれん草など好きな野菜を入れても美味しいです。どの野菜も先に火を通して置く方が、卵が焦げにくいです。 特にトマトは炒めて、水分を少し飛ばしておくと水っぽくならず卵液が固まりやすくなります。
- 1
ブロッコリーは小さめの小房に分ける。 耐熱ボウルに入れて、ラップをふんわりとして、600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
- 2
えびは背腸を取る。
- 3
フライパンにサラダ油、にんにくチューブを中火で熱し、温まってきたらえびを加えて炒める。 えびの色が少し変わってきたら、電子レンジで加熱したブロッコリーも加えて炒める。
- 4
ボウルにA 卵3個、粉チーズ大さじ1、塩ひとつまみを入れ、混ぜる。 えびに火が通ったら、混ぜた卵液を流し入れる。 蓋をして3分蒸し焼きにする。 片面にこんがり焼き色がついたら、裏返して焼く。 お好みでケチャップをつける。
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「えび」の基礎
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のどかな暮らし
2児の母であり、 フルタイムの会社員です。 【毎日を簡単に美味しく楽しくするレシピ】 【時短や材料のポイントを丁寧に解説】 ----------------------- Instagram→@_nodoka_life HP→ ”のどかな暮らし レシピ” で検索🔎 ----------------------- HPでは、たくさん写真を載せてより詳しく説明しています。 よかったら覗いてください。 【献立・レシピで気をつけていること】 ★家族が「お家でご飯を食べたい！」と思う美味しいものを作ること ★忙しい平日は時短＋美味しさを優先すること ★家庭にある一般的な調味料を中心に作れること ★長期間保存出来ない調味料や食材は使い切ること ★野菜もタンパク質もバランスよく使うこと ★子供も食べやすいものであること（たまには大人向けもあります） ★休日はちょっと手の込んだ料理も作ってみること どうぞ楽しんで行ってください。
