甘酸っぱさが癖になる！ハニーオレンジチキン

材料2人分

• 鶏もも肉
  2枚(600g)
• A
  オレンジジュース
  大さじ2
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  薄力粉
  大さじ1
• サラダ油
  適量
• C
  オレンジジュース
  大さじ5
• C
  水
  大さじ4
• C
  酢
  大さじ2
• C
  醤油
  大さじ2
• C
  はちみつ
  大さじ2
• C
  にんにくすりおろし
  小さじ1
• C
  生姜すりおろし
  小さじ1
• C
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2

作り方

• 1

  鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。 ポリ袋に切った鶏肉とA オレンジジュース大さじ2、にんにくすりおろし小さじ1、塩小さじ1/2を入れ、揉み込む。 30分以上おく。

  
• 2

  下味をつけた鶏肉を別のポリ袋に移し替え、B 片栗粉大さじ1、薄力粉大さじ1を入れる。 袋の口を持って、シャカシャカ振り、粉を塗す。 フライパンに1cm程度のサラダ油を入れ、中火にかけ、温まったら鶏肉の皮目を下にして並べ、揚げ焼きにする。

  
• 3

  焼いている間に、タレC オレンジジュース大さじ5、水大さじ4、酢大さじ2、醤油大さじ2、はちみつ大さじ2、にんにくすりおろし小さじ1、生姜すりおろし小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2を混ぜ合わせる。 鶏肉がこんがり焼けてきたら裏返し、両面こんがりするまで揚げ焼きにする。

  
• 4

  鶏肉が焼けたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、合わせておいたタレを加える。 一煮立ちさせ、とろみがつくまで数分加熱する。

  

ポイント

■鶏肉は胸肉でもOK。 ■オレンジジュースは100%じゃなくてもOK。 ■にんにくすりおろし はチューブでOK。 ■はちみつはなければ砂糖でOK。 ■れんこん、さつまいも、なす、ピーマンなどの野菜を一緒に焼いて、タレに絡めて食べても美味しいです。

作ってみた！

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