【#時短#子供も喜ぶ】我が家の中華飯

• 20分

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• 小松菜
  1/2袋
• にんじん
  1/3本
• えび
  6尾
• キクラゲ
  適量
• うずらの卵水煮
  6個
• ごま油
  大さじ1
• 塩
  適量
• A
  水
  150ml
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ1
• ご飯
  2人分

作り方

• 1

  キクラゲを水で戻しておく。 小松菜は4等分に切る。にんじんは短冊切りにする。 えびは背腸を取る。

  
• 2

  フライパンにごま油 大さじ1を中火で熱し、豚こま切れ肉を広げたら塩を振って焼く。 片面が焼けたら、裏返し、空いているスペースにえび、にんじんを並べて一緒に焼く。 豚肉が焼けてきたら、小松菜、キクラゲを加えて炒め合わせる。 炒めている間にA 水150ml、醤油大さじ1、みりん大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、片栗粉大さじ1を混ぜておく。

  
• 3

  全体に火が通ったら、うずらの卵水煮を加え、合わせておいた調味料を再度よく混ぜ、回しかける。 すぐに全体を混ぜ合わせ、とろみがついたら火を止める。 ご飯を盛り付けて、その上にかける。

  

ポイント

野菜は、白菜、ほうれん草、青梗菜を入れても美味しいです。 えびの他に、イカ、あさりを入れても美味しいです。

作ってみた！

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