ねっと～り甘い🤩かぼちゃの飴焼き(甘煮)☆🎃☆
投稿日2024/10/23
更新日2024/10/23
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存3週間
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もうすぐハロウィンですね🎃♪ おばけカボチャ飾りたいな🤩 ハロウィンのおばけカボチャ「ジャックオランタン🎃」を作った後は、あま～い「かぼちゃの飴焼き」作ってみてね😘✨ ☆ハロウィンでもやるか👹❣ ☆お化けかぼちゃ作りましょうアニキ💀💖 ☆やったね👻♪ 愛と癒しを届けるキッチンより🍀
材料3人分
- かぼちゃ200g
- 片栗粉適量
- Aみりん、酒各大さじ2
- A砂糖大さじ1
- めんつゆ小さじ2(4倍濃縮)
- 黒ごま適量
作り方
ポイント
⭕かぼちゃの種類や厚さによって焼く時間を変えてみてください(薄いと崩れやすく、厚いと時間がかかるのでレシピは厚さ1.5㎝の薄切りにしました) ⭕薄くまぶした片栗粉がとろとろテリテリの出来上がりになります🤤 ⭕先に砂糖とみりんと酒で煮詰めて甘味を入れ、甘露煮のようにします🤭
- 1
かぼちゃは厚さ1.5㎝の薄切りにし、片栗粉を薄くまぶす(指で薄くこすりつける)
- 2
フライパンにサラダ油(大さじ1・分量外)をひき、弱めの中火で両面じっくり焼いて焼き色を付ける(片面約4分ずつ) ✅塩ひとつまみ振って焼くと◎
- 3
弱火にしA みりん、酒各大さじ2、砂糖大さじ1を加え、鍋をゆすりながら半分ほど煮詰める(約3分。途中で一度裏返す。) ✅先に甘味を入れます。
- 4
めんつゆを加え、ねっとりするまで鍋をゆすりながら煮詰める(約1分。途中で一度裏返す。) ✅かぼちゃが崩れやすいので一枚ずつそっと裏返します。
- 5
器に盛り、黒ごまをかける。
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愛と癒しを届けるキッチン🍀
料理動画クリエーター
愛知県在住。 家庭料理を中心に 独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします🍀 いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです。 意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪ 調理工程の目的や原理を考えながら丁寧に解説していきます。 料理とは、あなたの想いのこもった作品です。 その想いが料理という手紙になって相手に届きます。 何も言わなくても目を閉じるだけで相手との心の会話がはじまります。 素敵な会話をしてくださいね。 そして素敵な場(広がり)を創っていってくださいね。 料理という手紙に想いをのせて🍀 😀2024.5 キッコーマンわが家は焼肉屋さんレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2024.5 ヤマキだしパックレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2023.10 Nadia 月間MVP受賞 😀2023.4 Nadia Artist献立賞 😀2022.12 Nadia ベスト動画賞 😀Nadia magazine vol.09、vol.12掲載 Instagram【@aitoiyasi_cooking】 YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
