ねっと～り甘い🤩かぼちゃの飴焼き(甘煮)☆🎃☆

材料3人分

• かぼちゃ
  200g
• 片栗粉
  適量
• A
  みりん、酒
  各大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• めんつゆ
  小さじ2(4倍濃縮)
• 黒ごま
  適量

作り方

• 1

  かぼちゃは厚さ1.5㎝の薄切りにし、片栗粉を薄くまぶす(指で薄くこすりつける)

  
• 2

  フライパンにサラダ油(大さじ1・分量外)をひき、弱めの中火で両面じっくり焼いて焼き色を付ける(片面約4分ずつ) ✅塩ひとつまみ振って焼くと◎

• 3

  弱火にしA みりん、酒各大さじ2、砂糖大さじ1を加え、鍋をゆすりながら半分ほど煮詰める(約3分。途中で一度裏返す。) ✅先に甘味を入れます。

  
• 4

  めんつゆを加え、ねっとりするまで鍋をゆすりながら煮詰める(約1分。途中で一度裏返す。) ✅かぼちゃが崩れやすいので一枚ずつそっと裏返します。

  
• 5

  器に盛り、黒ごまをかける。

  

ポイント

⭕かぼちゃの種類や厚さによって焼く時間を変えてみてください(薄いと崩れやすく、厚いと時間がかかるのでレシピは厚さ1.5㎝の薄切りにしました) ⭕薄くまぶした片栗粉がとろとろテリテリの出来上がりになります🤤 ⭕先に砂糖とみりんと酒で煮詰めて甘味を入れ、甘露煮のようにします🤭

作ってみた！

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