主菜
【梅だれの豚こまボール】後引く美味しさ
投稿日2023/05/16
更新日2023/05/20
調理時間25分
最近、ぐんと気温があがってきましたね！ 今回は、そんな暑い日でもペロッと食べられそうな豚こまレシピです。 タレが美味しくて疲れた体に染み渡ります。
材料2人分
- 豚こま切れ肉350g
- しょうゆ・酒大さじ1/2
- 片栗粉適量
- 梅干し1個（20g）
- A酒大さじ2
- Aしょうゆ・みりん各大さじ1
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
豚こまボールは大きく作ると火が通りにくくなります。 一口大に丸めて蒸し焼きにすることで生焼けを防ぎます。 さっぱりと食べられる梅だれは鶏肉や魚とも相性がいいです！豚こま以外でも、ぜひいろんな食材でお試しください。
- 1
豚こま切れ肉にしょうゆ・酒を揉み込み、一口大に丸める。 表面に片栗粉をまぶす。
- 2
梅干しの種を取り除いて包丁で叩く。 A 酒大さじ2、しょうゆ・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1と叩いた梅干しを混ぜる。
- 3
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、工程1の豚こまボールを焼く。 時々転がして、表面に焼き色がついたら蓋をする。 様子を見ながら3〜4分蒸し焼きにする。
- 4
火が通ったら工程2の梅だれを入れて、とろみがつくまで煮絡める。
レシピID
460709
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うさぎ
ご覧くださりありがとうございます☺︎ 関西在住、6歳・4歳の娘と旦那の4人暮らし。 簡単で忙しい日でも、 ささっと作れるご飯のレシピを 投稿していきます。 出来るだけ変わった調味料などは使わず、 シンプルかつ美味しいご飯作りを目指します♪ 🌟2022年8月 Nadia Monthly MVPで「Nadia編集部賞」を受賞