主菜
【鯖の味噌カレーソース】魚嫌いな娘が食べた！レシピ
投稿日2023/06/09
更新日2023/07/31
調理時間10分(煮込み時間を除く)
魚嫌いな娘のために作ったレシピです。 食卓に並べた途端、カレー好きな娘は「カレーのにおい～！食べたい！」と言って、食べていました。 味噌の味もカレーの味もしっかりと味わうことができ、ご飯がすすみます。
材料2人分
- 鯖2切れ
- A水100ml
- A味噌・砂糖各大さじ2
- A酒・みりん各大さじ1
- AS&B カレー粉スティック1本(2g)
- Aおろししょうが小さじ1
作り方
ポイント
工程2の鯖を煮るときは焦げないように時々様子を見てください。 また、工程3のソースにとろみをつけるときも焦げないよう、混ぜながら煮てください。 #エスビー食品タイアップ
- 1
鯖に熱湯をかけて霜降りし、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
- 2
鍋またはフライパンにA 水100ml、味噌・砂糖各大さじ2、酒・みりん各大さじ1、S&B カレー粉スティック1本、おろししょうが小さじ1を入れて中火にかける。 ぐつぐつ沸騰したら弱めの中火にし、鯖を入れて蓋をする。（焦げないように時々様子をみる。）
- 3
10分煮込んだら鯖を取り出して器に盛る。 とろみがつくまで残りの煮汁を煮たら、鯖にかける。
レシピID
462353
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うさぎ
ご覧くださりありがとうございます☺︎ 関西在住、6歳・4歳の娘と旦那の4人暮らし。 簡単で忙しい日でも、 ささっと作れるご飯のレシピを 投稿していきます。 出来るだけ変わった調味料などは使わず、 シンプルかつ美味しいご飯作りを目指します♪ 🌟2022年8月 Nadia Monthly MVPで「Nadia編集部賞」を受賞