【柔らか鶏つくね 】豆腐でかさまし、ひじきで栄養プラス

乾燥ひじきは水で戻す。

鶏ひき肉、木綿豆腐、水気を切ったひじき、A しょうゆ・酒・味噌各小さじ1をボウルに入れて混ぜる。 片栗粉を入れて、さらに混ぜる。

フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、 スプーン2本を使って一口大に形を整えながら並べ入れる。 両面きつね色に色づき、火が通るまで焼く。

B しょうゆ・酒・みりん各大さじ2、砂糖大さじ1を混ぜ合わせてフライパンに加えて汁気が少なくなるまで煮からめる。