ほっこり美味しい【ほうれん草とちくわのとろたまあん】

材料2人分

• ほうれん草
  1/2袋（100g）
• ちくわ
  2本
• 卵
  1個
• A
  水
  200ml
• A
  片栗粉
  小さじ2
• A
  しょうゆ・みりん
  各大さじ2
• A
  和風だしの素
  小さじ1/2
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  ほうれん草...3cm幅に切る。2〜3分水にさらす。 ちくわ...3mm幅に切る。 卵...溶いておく。

  
• 2

  フライパンにごま油をひいて中火で熱し、半熟になるまで卵を炒める。一旦皿に取り出す。

  
• 3

  フライパンの汚れを拭き取り、ごま油ひいて中火で熱す。ほうれん草とちくわを入れて２分炒める。 混ぜ合わせたA 水200ml、片栗粉小さじ2、しょうゆ・みりん各大さじ2、和風だしの素小さじ1/2を加えてとろみがつくまで混ぜながら煮る。

  
• 4

  工程2の卵を戻し入れてさっと混ぜる。

  

ポイント

ダマ防止のため、調味料【A】はしっかり混ぜてからフライパンに加えてください。 フライパンに加えた後も混ぜながら煮てください。

作ってみた！

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