豆乳担々そうめん

材料1人分

• そうめん
  100g
• 豚ひき肉
  150g
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  料理酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1
• B
  無調整豆乳
  200ml
• B
  お湯
  40ml
• B
  すりごま
  大さじ2
• B
  味噌
  小さじ1
• B
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• 小ネギ
  適量(お好みで)
• ラー油
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  フライパンにごま油をひいて豚ひき肉を入れて中火で炒める。 その後、ひき肉の色が変わったらA 醤油大さじ1、料理酒大さじ1、砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1を入れて味を整える。

  
• 2

  鍋にお湯を沸かしてそうめんを入れて パッケージに表記してある時間の通り茹でる。 その後、水気をしっかり切っておく。

  
• 3

  ボウルにB 無調整豆乳200ml、お湯40ml、すりごま大さじ2、味噌小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1を入れてよく混ぜる。

  
• 4

  お皿にそうめん・スープを入れ、肉味噌をのせる。 お好みで小ネギ・ラー油をトッピングする。

  

ポイント

辛さはお好みで調節して下さい。 ※辛いのが苦手な方やお子様にはラー油をごま油に変えるのがおすすめです。

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