豆乳坦々そうめん

フライパンにごま油をひいて豚ひき肉を入れて中火で炒める。 その後、ひき肉の色が変わったらA 醤油大さじ1、料理酒大さじ1、砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1を入れて味を整える。

鍋にお湯を沸かしてそうめんを入れて パッケージに表記してある時間の通り茹でる。 その後、水気をしっかり切っておく。

ボウルにB 無調整豆乳200ml、お湯40ml、すりごま大さじ2、味噌小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1を入れてよく混ぜる。

お皿にそうめん・スープを入れ、肉味噌をのせる。 お好みで小ネギ・ラー油をトッピングする。