さばみそとネギの豆乳坦々麺

15

2020.04.01

分類主食

調理時間: 15分

ID 388836

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

豆板醤など使用せず、「さばみそ」と刻んだ長ネギを和えて肉みそ代わりに使用したヘルシー担々麺です。

そうめんだけでなく他の麺類やごはんにかけてもおいしく召し上がれます。

材料2人分
米ふれんど さばみそ 大さじ2
そうめん 3束
オクラ 6本
しめじ 1/2袋(60g)
長ねぎ 1/2本
トマト 1/2個
卵黄 2個分
A
無調整豆乳 200ml
A
めんつゆ(2倍濃縮) 150ml
A
150ml
A
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
作り方
Point!
・長ねぎの代わりに玉ねぎやみょうがなどお好みの具材を入れてもOK。
・今回は冷たいレシピですが、麺とスープを温めて召し上がっていただいても◎!

#マルハニチロタイアップ #米ふれんど
  1. 長ねぎはみじん切り、トマトは1cm幅の角切りにする。オクラはがくの部分を切り落とし、斜めに切る。しめじは石づきを切り落としてほぐす。オクラとしめじを耐熱皿に入れ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒ほど加熱する。そうめんは製品の規定通り茹で、冷水でしめる。
  2. 「米ふれんど さばみそ」、長ねぎを混ぜ合わせる。
  3. 器にそうめん、混ぜ合わせたA

    無調整豆乳 200ml、めんつゆ(2倍濃縮) 150ml、水 150ml、にんにく(すりおろし) 小さじ1/2

    、野菜を野菜をバランスよく盛り付ける。2、卵黄をのせ、お好みでラー油、七味(ともに分量外:適量)をかける。
2 119
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

このレシピをサイトに埋め込む

関連コラム article

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは