無水で作る！トマト缶キーマカレー

材料4人分

• 合い挽き肉
  200g
• 玉ねぎ
  1個
• 人参
  1/2本
• オリーブオイル
  小さじ1
• A
  カットトマト缶
  1缶(400g)
• A
  カレー粉
  大さじ2
• A
  ウスターソース
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• 茹で卵
  適量
• 乾燥パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  玉ねぎ・人参をみじん切りにする。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイルをひいて合い挽き肉・切った玉ねぎ・人参を入れて炒める。

  
• 2

  ②にA カットトマト缶1缶、カレー粉大さじ2、ウスターソース大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1、塩こしょう少々を入れて味を整える。

  
• 3

  お皿に盛り付ける。 お好みで茹で卵・乾燥パセリを乗せて完成。

  

ポイント

トマトの酸味を抑えたい方は砂糖で調節して下さい。 合い挽き肉は豚ひき肉・鶏ひき肉でも代用できます。

作ってみた！

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