味噌香るやみつきとろろご飯

材料4人分

• 長芋
  1本(300g)
• A
  水
  100ml
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  和風出汁の素
  小さじ1と1/2
• B
  味噌
  大さじ1と1/2
• B
  醤油
  小さじ1
• ごはん
  4人分
• 温泉卵
  4個(人数分)
• 青ねぎ
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  A 水100ml、みりん大さじ1、酒大さじ1、和風出汁の素小さじ1と1/2を沸騰させ冷ましておく。

  
• 2

  長芋をすりおろす。

  
• 3

  A 水100ml、みりん大さじ1、酒大さじ1、和風出汁の素小さじ1と1/2にB 味噌大さじ1と1/2、醤油小さじ1を加えよく混ぜる。 さらに長芋を合わせて混ぜる。

  
• 4

  ごはんにとろろと温泉卵をのせ青ねぎをかける。

ポイント

長芋に混ぜる前に調味料は必ず全て混ぜてください。 味の濃さは味噌の量で調整しましょう。 醤油は味を引き締めるため必ず入れてください！ 完成した後はしっかり冷やすとよりおいしく食べられます！

作ってみた！

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