副菜
とろっとジューシー！水なすの甘辛ステーキ
投稿日2022/07/12
更新日2022/07/12
調理時間10分
生でも食べられる水なすですが、厚切りにしステーキにするのもおすすめです！ みずみずしさと一緒に甘みを味わえます！ とろとろジューシーな水なすステーキ、はまること間違いなし！
材料2人分
- 水なす1個
- 片栗粉大さじ3
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ1
- サラダ油大さじ2
- 白いりごま適量(お好みで)
作り方
ポイント
水なすの厚さによって焼き時間を調整して下さい！ 片栗粉はつけすぎないよう、焼く前に軽くはらうと良いです。 タレをフライパンに加えてからは一瞬で煮詰まるので、フライパンをゆするようにして手早く絡めましょう！
- 1
水なすはへたを切り落とし1〜2cm幅の厚切りにし、両面に片栗粉をまぶす。
- 2
A 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ合わせる。
- 3
フライパンを中火に熱しサラダ油をひく。水なすの両面を2分ずつ焼く。
- 4
水なすが焼けたらA 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を加えてからめる。お好みで白いりごまをかける。
レシピID
440881
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京(みさと)
フードコーディネーター
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