主食
そうめんで和風パッタイ
投稿日2022/07/18
更新日2022/07/18
調理時間15分
ナンプラーやオイスターソースなし！ パッタイ風のそうめんアレンジです！ くせがないのでエスニック料理が苦手な方やお子様にもおすすめです！
材料2人分
- そうめん2束
- えび100g(約10尾)
- にら1/4束
- 卵2個
- 塩胡椒少々
- おろしにんにく小さじ1/2
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ1
- 鶏がらスープの素小さじ1/2
- サラダ油大さじ1
- レモン適量(お好みで)
作り方
ポイント
醤油の量を減らしてオイスターソースやナンプラーを加えると本格的な味になります！ にらは食感を残すため最後に加えてください。
- 準
えびは背わたをとり水でよく洗う。
- 1
えびは背中に切り込みを入れ、にらは3cm幅に切る。
- 2
熱したフライパンにサラダ油をひき、えびを炒める。えびに火が通ったら、塩胡椒をふり、溶き卵を加えてさらに炒める。
- 3
おろしにんにく、醤油、みりん、鶏がらスープの素を加え軽く水分を飛ばす。
- 4
火を止め、茹でて水気を切ったそうめんとにらを加える。お好みでレモンを添える。
レシピID
441242
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