レシピサイトNadia
    主菜

    ワンパン10分!【照り焼き豆腐ハンバーグ】ふんわりやわらか♩

    • 投稿日2023/03/26

    • 更新日2023/03/26

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安250

    • 冷蔵保存4~5

    • 冷凍保存2週間

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    お気に入り

    1628

    豆腐の水切り不要!つなぎは片栗粉のみ♩ ふわふわやわらかい豆腐ハンバーグです! 小さめのサイズに成形することで焼き時間を短縮! 甘辛い照り焼きダレでご飯が進みます! お弁当にも入れやすい大きさです♩

    材料4人分

    • A
      牛豚合挽き肉
      200g
    • A
      木綿豆腐
      1/2丁(約200g)
    • A
      片栗粉
      大さじ2と1/2
    • A
      おろししょうが
      小さじ1/2
    • A
      塩こしょう
      少々
    • サラダ油
      小さじ2
    • B
      醤油
      大さじ2
    • B
      みりん
      大さじ2
    • B
      大さじ2
    • B
      砂糖
      小さじ1
    • B
      片栗粉
      小さじ1/2
    • 小ねぎ
      適量(お好みで)
    • 白いりごま
      適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    ハンバーグのタネは柔らかいため、1では軽く丸める程度で大丈夫です! フライパンに乗せたあと少々形を整え、中心を指で押してくぼみをつくることで、焼き上がり時にきれいな形になります!

    • 1

      A 牛豚合挽き肉200g、木綿豆腐1/2丁、片栗粉大さじ2と1/2、おろししょうが小さじ1/2、塩こしょう少々を捏ね、8等分にし成形する。

      工程写真
    • 2

      B 醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖小さじ1、片栗粉小さじ1/2を混ぜる。

      工程写真
    • 3

      フライパンにサラダ油を引き、1を中火で2分焼く。 裏返し、蓋をしてさらに2分焼く。

      工程写真
    • 4

      弱火にしB 醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖小さじ1、片栗粉小さじ1/2を加える。 タレに軽くとろみがついたら火を止め、小ねぎと白いりごまをかける。

      工程写真
    レシピID

    457464

    質問

    作ってみた!

    • 451827
      451827

      2023/06/09 13:00

      焼いた後は冷凍できますか?

    「ハンバーグ」の基本レシピ・作り方

    こんな「豆腐ハンバーグ」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているArtist献立

    関連キーワード

    京(みさと)
    • Artist

    京(みさと)

    フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    フライパン1つでできる! レンジ1つでできる! 簡単時短レシピを中心に投稿しています♩ 皆様の食卓の定番になるような無理なくおいしいレシピを作っていきます! ◾︎2022年度2月 月間MVP✨ ありがとうございます! ◾︎皆様のコメントやお気に入りいつもありがとうございます♩とても嬉しく励みになります! ◾︎レシピに関しての不明点等ありましたらお気軽にコメントください!

    「料理家」という働き方 Artist History