ワンパン10分！【鶏むねハニーマスタードチキンステーキ】

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• 塩こしょう
  少々
• マヨネーズ
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1と1/2
• サラダ油
  小さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  醤油、粒マスタード
  各小さじ2
• A
  はちみつ
  各大さじ1/2
• グリーンリーフ
  適宜
• パセリ
  適宜

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は観音開きにし、室温に10分ほど室温に置く。 その後キッチンペーパーで余分な水分を拭き取る。

  
• 1

  鶏むね肉に塩こしょうをふり、マヨネーズを塗る。 さらに片栗粉をまぶす。

  
• 2

  中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、鶏むね肉を皮目を下にして置き、3分焼く。 裏返して蓋をし、さらに3分焼く。

  
• 3

  鶏むね肉を焼いている間にA マヨネーズ大さじ2、醤油、粒マスタード各小さじ2、はちみつ各大さじ1/2を混ぜる。

  
• 4

  鶏むね肉にしっかりと火が通っているのを確認したら皿に取り、A マヨネーズ大さじ2、醤油、粒マスタード各小さじ2、はちみつ各大さじ1/2とお好みでパセリをかける。 さらにお好みでグリーンリーフを添える。

  

ポイント

焼き上がった後は、チキンステーキをまな板に取って切ると衣がまな板にくっついてしまう可能性があるので、お皿に盛り付けてからナイフで切るようにすると良いです！ 今回は観音開きにした状態で厚さ2cmほどの鶏むね肉を使用しています。 鶏むね肉の厚さにより加熱時間は異なりますので、適宜調整し、十分に火を通してください。

作ってみた！

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