主食
10分で完成！【濃厚肉味噌ジャージャーうどん】リピート確定♩
10分
- 総費用400円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー620kcal
- 炭水化物82.0g
- 脂質18.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質78.5g
- 食塩相当量4.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
たっぷりの甘辛濃厚肉味噌と、つるつるのうどんが相性抜群♩ 暖かくなってきたこの時期にもおすすめな、食欲をそそるお手軽麺レシピです！ 辛さは盛り付けてからラー油で調整できるので、お子さまや辛いものが苦手な方にもおすすめです！ 今回は手軽な冷凍うどんを使用しましたが、中華麺はもちろん、そうめんで代用したり、ご飯にかけても◎
材料2人分
- 豚ひき肉200g
- 玉ねぎ1/4個
- しいたけ4個
- きゅうり1本
- 冷凍うどん2玉
- A甜麺醤大さじ3(味噌で代用する場合はポイント欄を参照ください。)
- A醤油、片栗粉各大さじ1
- A鶏がらスープの素大さじ1/2
- A砂糖小さじ1
- A水200ml
- 塩こしょう少々
- おろしにんにく、おろししょうが各小さじ1/2
- 温泉卵適宜
- ラー油適宜
作り方
- 1
- 2
A 甜麺醤大さじ3、醤油、片栗粉各大さじ1、鶏がらスープの素大さじ1/2、砂糖小さじ1、水200mlは混ぜ合わせておく。 冷凍うどんは表記時間通りにレンジで解凍しておく。
- 3
1のフライパンに、豚ひき肉、塩こしょう、おろしにんにく、おろししょうがを加えて中火にかけて火が通るまで炒める。
- 4
3にA 甜麺醤大さじ3、醤油、片栗粉各大さじ1、鶏がらスープの素大さじ1/2、砂糖小さじ1、水200mlを加えて混ぜ合わせ、とろみがついたら火を止める。
- 5
皿にうどんを盛り付け、その上に肉味噌をかけ、きゅうりを添える。 お好みで、温泉卵を乗せ、ラー油をかける。
ポイント
・甜麺醤を味噌で代用する場合は量を大さじ2にし、砂糖の量を小さじ1程度増やすと良いです。 ・玉ねぎは長ねぎで代用可能です。 ・ラー油の代わりに胡麻油をかけてもおいしいです。 ・今回うどんは温かいまま盛り付けていますが、冷水でしめた冷たいものを使用してもおいしいです。
レシピID：523942
更新日：2026/05/01
投稿日：2026/05/01
作ってみた！
14177742026/05/04 12:29
韓国ドラマで見かける“ジャージャー麺&沢庵” 気になってレトルトを試しましたが…イマイチ ならば自分でと、こちらのレシピで挑戦 大さじ１の醤油は 控えました 麺は冷やしました美味しく出来ました 主人も大喜び『丼にも冷奴にもいいね』と言ってくれました。 時短で出来るのもいいですね これからの暑い日のお昼に ピッタリだと思います。
