また食べたくなる！肉味噌たっぷりジャージャーうどん🍅

材料2人分

• 冷凍うどん
  2玉
• 合い挽き肉
  200g
• たけのこ
  50g(水煮)
• 玉ねぎ
  1/2個
• トマト
  1/2個
• 温泉卵
  2個
• 小ネギ
  適量
• ごま油
  大さじ1
• 水溶き片栗粉
  大さじ2
• A
  水
  400ml
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2/3
• A
  甜麺醤
  大さじ3
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ2
• A
  生姜
  小さじ1/2(すりおろし)
• にんにく
  1かけ(みじん切り)

作り方

• 下準備
  玉ねぎは粗みじん切り、たけのこは1cm角、トマトは角切りにする。小ネギは小口切りにする。A 水400ml、鶏がらスープの素小さじ2/3、甜麺醤大さじ3、醤油大さじ1、にんにくすりおろし小さじ2、生姜小さじ1/2はあらかじめ混ぜておく。

• 1

  フライパンにごま油を熱し、にんにく（みじん切り）を弱めの中火で炒めて香りを出す。合い挽き肉を加えて炒め、色が変わったら玉ねぎ、たけのこを加えて中火でさらに炒める。

• 2

  A 水400ml、鶏がらスープの素小さじ2/3、甜麺醤大さじ3、醤油大さじ1、にんにくすりおろし小さじ2、生姜小さじ1/2を加えて2〜3分ほど煮る。水溶き片栗粉(片栗粉 大さじ1・水 大さじ1)をよく混ぜてから加え、とろみをつける。

• 3

  冷凍うどんを電子レンジで加熱し、器に盛る。肉味噌をかけ、トマト、小ネギ、温泉卵をのせる。

ポイント

・にんにくは焦げやすいため、弱めの中火で香りを出すように炒めてください ・水溶き片栗粉は加える直前に混ぜ、少しずつ加えるとダマになりにくいです ・とろみはつけすぎず、軽くとろっとする程度で仕上げると美味しく仕上がります ・味が濃く感じる場合は、水を少量加えて調整してください

作ってみた！

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