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ジャージャーうどん。子どもも食べやすい、夏の冷やしうどん!

15

2020.08.01

分類主食

調理時間: 15分

ID 395652

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

ジャージャー麺を冷たいかけうどんでアレンジ。

旨みたっぷりの肉味噌、色鮮やかな夏野菜が食欲をそそります。

甘めの肉味噌は子どもも食べやすい味です。

うどん ごま油 砂糖 ネギ アレンジうどん きゅうり 生姜 ごちそううどん 豚ひき肉 ゆで卵 冷やしうどん 長ねぎ 夏野菜 子供 ランチ 味噌 トマト うどん 肉味噌 にんにく ミニトマト ひき肉

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材料2人分
亀城庵 半生讃岐うどん 240g
豚ひき肉 200g
きゅうり 1/2本
ミニトマト 4個
ゆで卵 2個
長ねぎ 1/2本(白い部分)
にんにく 1片
しょうが 1片
A
みそ 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
A
大さじ1
A
しょうゆ 大さじ1/2
かけつゆ 2袋
ごま油 大さじ1/2
作り方
Point!
かけつゆが付属していない場合は、めんつゆなどお好みのつゆで代用してください。


#讃匠タイアップ #亀城庵
  1. 亀城庵 半生讃岐うどんを袋の表記通りにゆで、麺のぬめりがとれるまで冷水でよく揉み洗いする。水気を切って1人前ずつ器に盛る。
  2. (うどんを茹でる間に)
    長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにし、ごま油を熱したフライパンで中火で炒める。香りがたったら豚ひき肉を加える。肉の色が変わったら、混ぜ合わせたA

    みそ 大さじ1、砂糖 大さじ1、酒 大さじ1、しょうゆ 大さじ1/2

    を加え、炒め合わせる。
  3. きゅうりは塩 少々(分量外)をまぶして板ずりし、千切りにする。ミニトマトは四つ割りにする。ゆで卵は縦半分に切る。
  4. かけつゆに冷水 400ml(分量外)を加えて混ぜ、1の器に半量ずつ注ぐ。2、3の野菜・ゆで卵をのせる。
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