ジャージャーうどん。子どもも食べやすい、夏の冷やしうどん!

15

2020.08.01

分類主食

調理時間: 15分

ID 395652

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

ジャージャー麺を冷たいかけうどんでアレンジ。

旨みたっぷりの肉味噌、色鮮やかな夏野菜が食欲をそそります。

甘めの肉味噌は子どもも食べやすい味です。

うどん ネギ うどん トマト ランチ きゅうり にんにく ミニトマト ごちそううどん アレンジうどん 冷やしうどん ゆで卵 味噌 夏野菜 子供 ごま油 生姜 砂糖 ひき肉 肉味噌 豚ひき肉 長ねぎ

材料

2人分
亀城庵 半生讃岐うどん 240g
豚ひき肉 200g
きゅうり 1/2本
ミニトマト 4個
ゆで卵 2個
長ねぎ 1/2本(白い部分)
にんにく 1片
しょうが 1片
A
みそ 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
A
大さじ1
A
しょうゆ 大さじ1/2
かけつゆ 2袋
ごま油 大さじ1/2

作り方

ポイント

かけつゆが付属していない場合は、めんつゆなどお好みのつゆで代用してください。


#讃匠タイアップ #亀城庵
  1. 亀城庵 半生讃岐うどんを袋の表記通りにゆで、麺のぬめりがとれるまで冷水でよく揉み洗いする。水気を切って1人前ずつ器に盛る。
  2. (うどんを茹でる間に)
    長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにし、ごま油を熱したフライパンで中火で炒める。香りがたったら豚ひき肉を加える。肉の色が変わったら、混ぜ合わせたA

    みそ 大さじ1、砂糖 大さじ1、酒 大さじ1、しょうゆ 大さじ1/2

    を加え、炒め合わせる。
  3. きゅうりは塩 少々(分量外)をまぶして板ずりし、千切りにする。ミニトマトは四つ割りにする。ゆで卵は縦半分に切る。
  4. かけつゆに冷水 400ml(分量外)を加えて混ぜ、1の器に半量ずつ注ぐ。2、3の野菜・ゆで卵をのせる。
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