ジャージャーうどん。子どもも食べやすい、夏の冷やしうどん！

材料2人分

• 亀城庵 半生讃岐うどん
  240g
• 豚ひき肉
  200g
• きゅうり
  1/2本
• ミニトマト
  4個
• ゆで卵
  2個
• 長ねぎ
  1/2本(白い部分)
• にんにく
  1片
• しょうが
  1片
• A
  みそ
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• かけつゆ
  2袋
• ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  亀城庵 半生讃岐うどんを袋の表記通りにゆで、麺のぬめりがとれるまで冷水でよく揉み洗いする。水気を切って1人前ずつ器に盛る。

• 2

  （うどんを茹でる間に） 長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにし、ごま油を熱したフライパンで中火で炒める。香りがたったら豚ひき肉を加える。肉の色が変わったら、混ぜ合わせたA みそ大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2を加え、炒め合わせる。

• 3

  きゅうりは塩 少々（分量外）をまぶして板ずりし、千切りにする。ミニトマトは四つ割りにする。ゆで卵は縦半分に切る。

• 4

  かけつゆに冷水 400ml（分量外）を加えて混ぜ、1の器に半量ずつ注ぐ。2、3の野菜・ゆで卵をのせる。

ポイント

かけつゆが付属していない場合は、めんつゆなどお好みのつゆで代用してください。 #讃匠タイアップ #亀城庵

作ってみた！

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