食材1つで簡単！【玉ねぎの塩昆布バターソテー】とろ旨食感♩

材料4人分

• 玉ねぎ
  1個
• 有塩バター
  10g
• A
  醤油、みりん
  各大さじ1/2
• A
  塩昆布
  ひとつまみ

作り方

• 1

  玉ねぎは芯を残したまま8等分のくし切りにする。

  
• 2

  フライパンに有塩バター、玉ねぎを入れて中火にかける。 バターが溶けたら弱火と中火の間の火加減にして蓋を乗せる。 2分ほど加熱をしたら裏返し、さらに蓋を乗せて2～3分加熱をする。

  
• 3

  玉ねぎが柔らかくなったら、弱火にし、A 醤油、みりん各大さじ1/2、塩昆布ひとつまみを加える。 フライパンを揺するようにして全体を馴染ませ、沸々とし軽く水分が飛んだら火を止める。 玉ねぎが崩れないように気を付けながら裏返すか、タレを上からかけるようにして両面にタレを絡ませる。

  

ポイント

・芯を残すことで玉ねぎが剝がれにくくなりますが、爪楊枝で固定して焼くとより扱いやすくなります。 ・醤油とみりんを加えた後は、タレが焦げやすいので、ある程度ふつふつとしたら火を止めてから玉ねぎに絡めるようにしてください◎

作ってみた！

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