主食

春の香り「菜の花ベーコンバター釜飯」

Name: 春の香り「菜の花ベーコンバター釜飯」
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 米 1合; コーン 30g; 舞茸 40g; ベーコン 70g; バター 8g; 菜の花 40g; 醤油 大さじ1; 白ワイン 大さじ1; コンソメキューブ 1個; 塩 ひとつまみ; コショウ ひとつまみ

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10分

調理時間は浸水や炊く時間を除いています

エネルギー520kcal
炭水化物82.3g
脂質13.8g
たんぱく質14.2g
糖質78.5g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ちょっと早めの春の味覚、菜の花。なんだかお買い得な金額になっていたので、ベーコンとバター、舞茸、コーンで炊き込んだご飯に、茹でた菜の花を混ぜ込むことで彩も鮮やかな釜飯（炊き込みご飯）を作りました。

材料2人分

米
1合
コーン
30g
舞茸
40g
ベーコン
70g
バター
8g
菜の花
40g
A
醤油
大さじ1
A
白ワイン
大さじ1
A
コンソメキューブ
1個(5g)
A
塩
ひとつまみ
A
コショウ
ひとつまみ

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
舞茸は食べやすい大きさに裂き、ベーコンは少し厚めに切る。菜の花は三等分にし沸騰したお湯に小さじ1程の塩（分量外）を入れ1分ほど茹でてから冷水にとり冷ます。米は洗って浸水させておく。
1
【釜の場合】：浸水させた米を釜に入れてから、水を160~180mlくらいを目安に入れる。（水の量はお好みで調整してください）A 醤油大さじ1、白ワイン大さじ1、コンソメキューブ1個、塩ひとつまみ、コショウひとつまみの調味料等を加えて軽く混ぜ、コーン、舞茸、ベーコン、バターをのせ、炊飯する。【土鍋の場合】：浸水させた米を土鍋に入れてから、水を160~180mlくらいを目安に入れる。（水の量はお好みで調整してください）A 醤油大さじ1、白ワイン大さじ1、コンソメキューブ1個、塩ひとつまみ、コショウひとつまみの調味料等を加えて軽く混ぜ、コーン、舞茸、ベーコン、バターをのせる。鍋の蓋をした状態で中火にかけ、水が沸騰したら火を弱火にし15分くらいご飯を炊く。蓋を開け水がなくなっていたら炊き上がり（蒸気が上がらなくなるタイミングが目安です）。【炊飯器の場合】：浸水した米を炊飯器の内釜に入れてからA 醤油大さじ1、白ワイン大さじ1、コンソメキューブ1個、塩ひとつまみ、コショウひとつまみの調味料等を加え一合分の目盛りまで水を入れたら軽く混ぜる。用意したコーン、舞茸、ベーコン、バターをのせて普通に炊飯する。
2
炊きあがったら茹でておいた菜の花をのせ、底からひっくり返すようにふわっと切るように混ぜ込む。蓋をして10分蒸らしたら取り出し器に盛る。

ポイント

菜の花を茹でるときは茎の方からお湯に入れ30秒くらい経ってから葉の部分を入れると、ほどよい食感になります。

菜の花のゆで方

レシピID：476699

更新日：2024/02/03

投稿日：2024/02/03

作ってみた！

レビュー（2件）

楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/12/27 01:41
菜の花のベーコンバター釜飯🧡🌿🧈🥓🌽🍄‍🟫🩶💫✨ やっとみんな🐶もごはん🍚食べて全行程終了✅ 菜の花🌿のほろ苦さと、ゴロっと厚めの吊るしベーコン🥓の塩気と旨味、コーン🌽の甘味と、ふんわり白舞茸🍄‍🟫に、白ワイン🥂のスッキリさと、コンソメ🧡のコクに、バター🧈のまろやかさで、ブラックペッパー🩶がピリッと効いて、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 春先取りで、気分も上がる〜💜🥳💫✨✨ アブラナ科やし、茹でずに焼くのもアリかも〜、アレンジで、ホワイトソースかけとか、トリュフとか、筍入りとかも作ってみたい〜💖😽💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ カマドンさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
752157
2024/03/11 22:01
⭐︎⭐️ もっと菜の花を入れた方が良かった。最初に茹ですぎ注意。