きのこどっさり「豚バラ肉ときのこバター醤油釜飯」

エノキダケは半分に切りほぐし、舞茸も食べやすいサイズに裂く。エノキダケは短冊切りにし、豚バラ肉は薄切りにする。米は洗って浸水させておく

【釜の場合】：浸水させた米を釜に入れてから、カツオ出汁を160~180mlくらいを目安に入れる。（カツオ出汁の量はお好みで調整してください）A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、塩ひとつまみの調味料等を加えて軽く混ぜ、エノキダケ、舞茸、エリンギ、豚バラ肉、バターをのせ、固形燃料に着火、炊飯する 【土鍋の場合】：浸水させた米を土鍋に入れてから、カツオ出汁を160~180mlくらいを目安に入れる。（カツオ出汁の量はお好みで調整してください）A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、塩ひとつまみの調味料等を加えて軽く混ぜ、エノキダケ、舞茸、エリンギ、豚バラ肉、バターをのせる。鍋の蓋をした状態で中火にかけ、カツオ出汁が沸騰したら火を弱火にし15分くらいご飯を炊く。蓋を開け水がなくなっていたら炊き上がり（蒸気が上がらなくなるタイミングが目安です）。 【炊飯器の場合】：浸水した米を炊飯器の内釜に入れてからA 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、塩ひとつまみの調味料等を加え一合分の目盛り少し下くらいまでカツオ出汁を入れたら軽く混ぜる。用意したエノキダケ、舞茸、エリンギ、豚バラ肉、バターをのせて普通に炊飯する。

炊きあがったら底からひっくり返すようにふわっと切るように混ぜ、蓋をして10分蒸らしたら取り出し器に盛る。お好みでコショウ（分量外）を振りかけても。