【ハンドブレンダーで作る】トマトの冷製スープ　ガスパチョ

【トマトを湯むきする】 トマトはヘタをとり、皮をむきやすくするため、ヘタの反対側に十字に切れ目を入れる。 お湯を沸かし、トマトを5秒ほどいれてから氷水にあげる。

トマトの粗熱が取れたら皮をむきタネを取り、1cm角に切る。

赤パプリカ、きゅうりも1cm角に切る。 玉ねぎ、ニンニクは粗いみじん切りにする。 （後でミキサーで回すので雑でOK）

トマト・赤パプリカ・きゅうり・玉ねぎ・にんにくとA トマトジュース（食塩無添加）大さじ2、酢大さじ1、レモン汁小さじ1をボウルに合わせる。

口当たりがよくなるよう、しっかりハンドブレンダーで攪拌する。

しっかりスープ状になったら、B お好みソース又は中濃ソース小さじ1/2、タバスコ2〜3滴、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう2振りで調味する。