アスパラとサーモンの春のキッシュ

予めオーブン温度を180℃で予熱しておく

冷凍パイシートを型より大きめに伸ばし、型のフチ8割高さ位でカットする。

型にはめフォークで満遍なく穴を開ける。冷蔵庫に入れ30分以上休ませる。オーブンを180℃に予熱する。

生地にアルミホイルをしき重石（乾燥豆で代用可能）をし180℃20分空焼きする。 ※空焼きしないでそのまま焼いても失敗はしませんが、パイシートのパリパリ感がなくなるので 空焼きした方が美味しいです。

.アスパラガスは皮を剥き一口大にきる。サッと下茹でしておく。

A 卵2個、生クリーム100g、牛乳100g、塩・こしょう少々をボールに合わせる。オーブンを180℃に予熱する。

空焼きした生地に4、スモークサーモンまたはサーモン、5の順に入れ、ピザ用チーズ、パセリを散らす。

180℃のオーブンで15分焼き、半回転させもう15分焼く。 揺らして生地が動かなくなったら火が通っています！ オーブンによって温度は変わってくるので各自調節してください。