主菜
【煮込みハンバーグ】たねは一気に混ぜるだけ！
投稿日2022/09/18
更新日2024/03/22
調理時間15分
今回ご紹介するのはとっておきの日におすすめの煮込みハンバーグです🍴 簡単なのに見た目も華やかでおもてなしにもぴったり😋 両面をしっかりと焼き上げたハンバーグをコトコト煮込むのでふっくらジューシーに仕上がります🍴 デミ缶を使って本格的に仕上げます🌷 よければ作ってみてください。
材料2人分
- A合挽き肉250g
- A玉ねぎ小1/2個
- A卵1/2個
- Aパン粉大さじ2
- A牛乳大さじ2
- A塩こしょう少々
- Aナツメグ少々
- サラダ油小さじ2
- しめじ1/2パック
- Bデミグラスソース缶100g
- Bケチャップ小さじ1
- Bウスターソース小さじ1
- Bコンソメ小さじ1
- B水50ml
作り方
ポイント
・玉ねぎのみじん切りは細かくしておくと、肉との隙間ができにくくなります。 ・ハンバーグの形を整える際、油か水でサッと手を濡らしておくと成形しやすいです。 ・初めによくこねることで割れを防ぎます。
- 準
・玉ねぎはみじん切り。 ・しめじは石づきを除き、小房に分ける。
- 1
ボウルにA 合挽き肉250g、玉ねぎ小1/2個、卵1/2個、パン粉大さじ2、牛乳大さじ2、塩こしょう少々、ナツメグ少々を入れてよく混ぜ、4等分にして空気を抜きながら小判型に丸める。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、【1】の両面に焼き色がつくまで焼く（中火約6分）。
- 3
B デミグラスソース缶100g、ケチャップ小さじ1、ウスターソース小さじ1、コンソメ小さじ1、水50mlを入れてフタをして煮込み（弱火4分～）、器に盛り付け生クリームをかける。
レシピID
444977
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さや
料理家、フードコーディネーター。料理教室で先生や広報を約10年。現在はレシピ開発、料理動画撮影を中心に、執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活動しています。 神奈川県在住。2児ママ。 3stepでできて、時短&簡単でオシャレに見えるレシピをたくさん載せています。