【豚コマのスタミナ丼】我が家の定番時短丼！

• 10分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安400円

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存2週間

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材料2人分

• 豚コマ切れ肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 塩、黒こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  小さじ2
• A
  しょうゆ、酒、みりん
  各大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  おろしにんにく（チューブ）
  5cm位
• ごはん
  適量
• 卵黄
  2個
• 青ねぎ（小口切り）、白炒りごま
  各適量

作り方

• 下準備
  ・豚コマ切れ肉は塩、黒こしょうをふって片栗粉をまぶす。 ・玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚コマ切れ肉を加えて炒め、全体の色が変わったら玉ねぎを加える（中火）

  
• 2

  玉ねぎがしんんりしてきたら、A しょうゆ、酒、みりん各大さじ2、砂糖大さじ1、おろしにんにく（チューブ）5cm位を加えて煮からめる。

  
• 3

  丼にごはんを盛り、2をのせ、卵黄、青ねぎ（小口切り）、白炒りごまをのせる。

  

ポイント

・豚こま切れ肉は少し広げながらフライパンに入れて、なるべく動かさずに焼き色がしっかりつくまで焼いてから裏返すと香ばしくて肉の旨味が出ます。 ・お好みできのこ類など一緒に焼いても美味しいです。 ・卵黄の代わりに温泉卵にしてもGOOD。

作ってみた！

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