副菜
［かぶのべっこう煮］少ない材料と調味料で簡単！作り置きおかず
15分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー125kcal
- 炭水化物15.3g
- 脂質6.2g
- たんぱく質3.5g
- 糖質13.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
かぶのべっこう煮です。 とろとろのかぶに甘辛だれが染み込んで、とっても美味しいです。 調味料は覚えやすい分量です。 作り置きにも◎
作り方
- 1
かぶは、茎を1cmほど残して葉の部分を切り落とし、爪楊枝で、茎の隙間の汚れを洗い流し、皮をむいて8等分に切る。 油あげは、縦半分に切ったあと、1cm幅に切る。
- 2
小さめのフライパンにサラダ油をひき、かぶを入れ、弱めの中火で炒める。
- 3
油あげ、A 出し汁100ml、醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2を入れ、汁気がなくなるまで弱めの中火で5〜10分煮込む。
ポイント
・写真は、仕上げにかぶの葉を刻んで散らしていますが、レシピには含まれていません。 ・同時に作れる［かぶのコンソメ煮］も載せています。 Nadia ID：471736
レシピID：471733
更新日：2023/11/12
投稿日：2023/11/12
作ってみた！
ma_mii2024/08/07 09:06
かぶの優しい甘みとじんわり沁みたお出汁を感じることができました☺️ 冬でも美味しいと思いますが、冷やして食べても美味しかったです👍 油揚げがないので、代わりに高野豆腐を使いました🍀 時間が経つほどに味が染みるので、作り置きがいいですね😊
5197232023/11/21 19:26
蕪はほとんど素焼きで食べていましたが、本当に美味しいですね。 奥さんが蕪好きなので、定期的に作りたいと思います。
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