［小松菜とがんものレンジ蒸し］やる気がない日の簡単副菜
投稿日2023/11/19
更新日2023/11/19
調理時間10分
薄味なので汁まで飲み干せるレンジ煮♩ メインのお料理は思いつくのに、副菜が思いつかないことってありませんか？ 思いついても作るのが面倒だったり… そんな日におすすめの簡単レンジ煮です。 がんも、昔は興味もなかったですが、お安く手に入って、簡単お手軽にボリューム副菜が作れるので、活用しまくり笑笑 練り辛子を効かせているのがポイントです☺️
材料4人分
- 小松菜1袋
- がんも2枚(5種の具材入り70g×2)
- A出し汁100ml
- A麺つゆ50ml(2倍濃縮)
- Aみりん大さじ2
- A砂糖小さじ2
- A練り辛子小さじ1/2
作り方
ポイント
・練り辛子は、お好みに合わせてあとで追加してもかまいません。 ・味が薄いと感じた方は、麺つゆの量を増やなどして、味を調整をしてください。 ・小松菜は、①の工程で、根本のみ加熱し、冷水にとってアクを抜いていますが、レンジ加熱なので、どうしても小松菜特有の苦味がでることがあります。 苦味が気にならない方は、①の工程は省いてもOKです。 ・麺つゆ2倍濃縮50mlからの別の濃度への換算は下記になります。 ○ストレートの場合→100ml 換算式：2倍濃縮の量×2 ○3倍濃縮の場合→34ml弱 換算式：2倍濃縮の量÷1.5 ○4倍濃縮の場合→25ml 換算式：2倍濃縮の量÷2 ・同時に作れる［がんもの照り焼きステーキ］も載せています。 Nadia ID：472141
- 1
小松菜は、葉の部分と根元の部分を切り分け、根本の部分のみラップで包み、電子レンジ500Wで2分加熱し、冷水にとる。
- 2
小松菜は、2cm幅に切る。 がんもは、8等分に切る。
- 3
耐熱皿に、小松菜、がんも、A 出し汁100ml、麺つゆ50ml、みりん大さじ2、砂糖小さじ2、練り辛子小さじ1/2を入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ500Wで4分加熱して、粗熱を取り、味を染み込ませる。
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くみ
料理家
- スパイス＆ハーブコンサルタント
残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
