［小松菜とがんものレンジ蒸し］やる気がない日の簡単副菜

材料4人分

• 小松菜
  1袋
• がんも
  2枚(5種の具材入り70g×2)
• A
  出し汁
  100ml
• A
  麺つゆ
  50ml(2倍濃縮)
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  練り辛子
  小さじ1/2

作り方

• 1

  小松菜は、葉の部分と根元の部分を切り分け、根本の部分のみラップで包み、電子レンジ500Wで2分加熱し、冷水にとる。

  
• 2

  小松菜は、2cm幅に切る。 がんもは、8等分に切る。

  
• 3

  耐熱皿に、小松菜、がんも、A 出し汁100ml、麺つゆ50ml、みりん大さじ2、砂糖小さじ2、練り辛子小さじ1/2を入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ500Wで4分加熱して、粗熱を取り、味を染み込ませる。

  

ポイント

・練り辛子は、お好みに合わせてあとで追加してもかまいません。 ・味が薄いと感じた方は、麺つゆの量を増やなどして、味を調整をしてください。 ・小松菜は、①の工程で、根本のみ加熱し、冷水にとってアクを抜いていますが、レンジ加熱なので、どうしても小松菜特有の苦味がでることがあります。 苦味が気にならない方は、①の工程は省いてもOKです。 ・麺つゆ2倍濃縮50mlからの別の濃度への換算は下記になります。 ○ストレートの場合→100ml 換算式：2倍濃縮の量×2
○3倍濃縮の場合→34ml弱 換算式：2倍濃縮の量÷1.5
○4倍濃縮の場合→25ml 換算式：2倍濃縮の量÷2 ・同時に作れる［がんもの照り焼きステーキ］も載せています。 Nadia ID：472141

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