主菜
手間いらず♪【野菜たっぷり蒸し豆腐】
10分
さっぱりモリモリ食べられる！ 野菜も豆腐も美味しくなる♪ 鍋感覚でいただける一品です。 お肉を使ってませんが、特製ぽん酢だれでコクうま♪ しかもフライパンごと食卓に出せるので楽ちん！ 蒸すことによって出てきた豆腐や野菜の 水けや栄養は切り干し大根が吸収！ うま味を逃しません♪ 一人で食べ切れる量ですが、 他のおかずを足して二人でシェアしても◎。 倍量で作る場合は、加熱時間は8〜9分で様子を見てください。
材料（1〜2人分）
- 絹美人1パック(150g)
- 小松菜60g
- にんじん35g
- しめじ60g
- 切り干し大根4g
- 塩昆布2g
- 酒小さじ2
- Aぽん酢大さじ1
- Aすりごま(白)大さじ1/2
- Aオイスターソース、ごま油各小さじ1
- Aおろしにんにく(チューブ)1cm
作り方
- 1
小松菜は4cm幅に切り、にんじんは短冊切りにする。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。切り干し大根はサッと洗っておく。
- 2
直径20cmのフライパンに25cm四方のクッキングシートを敷く。切り干し大根をちらし、さっと混ぜた小松菜とにんじんを広げる。
- 3
2の上に6等分に切った絹美人をのせ、空いたところにしめじをのせる。酒をふり、塩昆布をちらす。 ペーパーとフライパンの間に水約70ml(分量外)を静かに入れたら、ふたをして中火で7分蒸す。
- 4
A ぽん酢大さじ1、すりごま(白)大さじ1/2、オイスターソース、ごま油各小さじ1、おろしにんにく(チューブ)1cmは混ぜ合わせて、3にかけて食べる。
作ってみた！
クラ蔵2026/02/14 10:35
すりごま・オイスターソースなどを混ぜ合わせた特製ポン酢だれをかけて、さっぱりと美味しい野菜たっぷり蒸し豆腐です。 (*´ч`*) 🫕⿴⿻⿸🥬⋆⸜ 🥕 ⸝⋆🍄🟫 #冬の推しレシピ 『作ってみた！投稿キャンペーン』開催中 ［応募期間］ 2026.2.3(火)〜2026.2.24(火)15:00
