［変わり種おでん］いつものおでんに飽きたら！おすすめ変わり種

材料4人分

• ちくわ
  1本(太めのもの)
• チーカマ
  1本
• 油あげ
  3枚
• 里芋
  6個(水煮)
• 牛すじ
  30g
• ミニトマト
  8個
• ロングベーコン
  8枚
• タコ
  60g
• うずらの卵
  8個(水煮)
• レタス
  1枚
• ワンタン
  6枚(市販のもの)
• ゆで海老
  6尾
• 水
  500ml
• 昆布・かつおぶし
  適量
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  薄口醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/3

作り方

• 下準備
  鍋に水を入れ、昆布・かつおぶしを入れ、出し汁をとっておく。

  
• 1

  ちくわ、チーカマは4等分に切る。 ちくわにチーカマを詰め、鉄砲串をさす。

  
• 2

  油あげは、縦3等分に切る。 くるくる巻いて、鉄砲串をさす。

  
• 3

  里芋と牛すじは、鉄砲串をさす。

  
• 4

  ロングベーコンは、半分に切る。 ミニトマトは、ヘタを取り除く。 ロングベーコンの脂の面を内側にして、横半分に折り、ミニトマトに巻きつけ、鉄砲串をさす。

  
• 5

  タコは、ぶつ切りにする。 バンランスよく、鉄砲串をさす。

  
• 6

  レタスは、8等分に手でちぎる。 うずらの卵と交互に、鉄砲串をさす。

  
• 7

  ワンタンは、折りたたむ。 ゆで海老は、半分に切る。 ゆで海老、ワンタンに、鉄砲串をさす。

  
• 8

  下準備した出し汁に、A 酒大さじ2、みりん大さじ2、薄口醤油大さじ1、砂糖小さじ2、塩小さじ1/3を入れ、①〜⑦の具材を入れて、5分ほど煮込む。

  

ポイント

・ほとんど、水煮や市販のものなどを使うので、さして煮るだけで簡単です。

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